新宿ホルモン
從新宿開到高雄的內臟日式燒烤
因為台灣人喜歡吃火鍋跟烤肉
所以日式烤肉在台灣非常普遍
但前陣子朋友帶我去高雄
一間特殊的日式烤肉店
新宿ホルモン
ホルモン中文翻譯為賀爾蒙
在這裡指的就是動物內臟
所以要是不敢吃內臟類的人
這篇要跳過^^||
這間店是道地的從日本新宿到高雄來開分店
對食材品質的要求應該不會太差才對
這裡的消費分為兩種
一種是一般日式烤肉的方式自己烤
一種是像居酒屋點餐然後有專人幫你烤
我們這次是走居酒屋的方式
菜單有兩面
一面是烤肉類的
幾乎都是牛、豬、跟雞內臟
還有一些限定的丸類餐點飯類野菜等等
另一面則是飲料類
有茶類、沙瓦、啤酒、可爾必思
最重要的是有日本焼酎^^||
好可惜不能點…..(泣)T.T
菜單有兩面
一面是烤肉類的
幾乎都是牛、豬、跟雞內臟
還有一些限定的丸類餐點飯類野菜等等
另一面則是飲料類
有茶類、沙瓦、啤酒、可爾必思
最重要的是有日本焼酎^^||
好可惜不能點…..(泣)T.T
專人烤的就是不一樣
不但不會烤焦
還保有食材該有的味道跟口感
腸子才有的脆度
雞腱該有的嚼勁
牛筋就估留估留^^||
雞屁股油脂很多
烤起來特別好吃
軟骨口感很好也很香
節瓜烤好後水分還保留很多
我覺得這個一定要點
非常特別！！
烤香菇也保留住原味跟原樣
好久沒到居酒屋用餐
但可惜高雄我不能點酒類
新宿ホルモン的食材品質很好
烤肉的師父也很專業
用餐環境也很舒適
蠻適合三五好友居餐
（不過重點要敢吃內臟^^||）
以下是我的評分跟店家資訊
如有其他建議或想法也歡迎留言喔^^
美味
4/5
環境
4/5
服務
4.5/5
整體
4/5
店家名稱：日本再生酒場富民店X新宿內臟燒肉北高店
地址：813高雄市左營區富民路108-1號
電話：075506738
備註：禮拜日休息
Google Map：https://goo.gl/maps/F4N9K45i96JsyevZ8
